如何做凉拌三丝？

1. 如何做凉拌三丝？

2. 凉拌三丝怎么做来好吃

3. 凉拌三丝怎样做才好吃？

4. 凉拌三丝怎么做好吃

    　　导语：凉拌三丝是指以三种不同颜色的蔬菜切丝为原料的一道开胃凉菜，那凉拌三丝怎么做好吃呢?下面就由我来告诉大家吧!
                　　凉拌三丝怎么做好吃        　　食材： 
       　　主料：干丝120克、红萝卜100克、青瓜80克、
       　　辅料：大蒜5克、干辣椒3个、十三香1克、香醋15毫升、精盐2克、辣椒油10毫升、白糖1克、熟白芝麻1克、
        　　做法： 
       　　1.原材料准备。
                　　2.红萝卜，青瓜去皮切细丝。蒜米，干红辣椒剁碎备用。
                　　3.豆腐皮切丝，入碗中加水浸泡备用。
                　　4.坐锅烧水，水开后入豆腐皮焯水一分钟左右捞出，沥水备用。
                　　5.三丝全部入深碗中，加入十三香，香醋，盐，辣椒油，白糖稍腌制。
                　　6.坐锅烧油，入蒜米，干红辣椒碎翻炒出香味
                　　7.离火淋在菜上面。
                　　8.拌均匀后撒上熟白芝麻，装盘即可。

5. 凉拌三丝 。怎么做？

【原料】

水发海带200克，青椒50克，精盐1.5克，红椒50克，酱油40克，醋25克，白糖25克，姜末20克，芝麻15克（焙好），辣椒粉25克

【制作过程】

1、海带洗净，切成细丝，放入开水锅中煮2分钟，捞出，用凉水焯一下，控干

正宗凉拌三丝

2、把青椒和红椒洗净，去蒂根，去籽，切成丝，分别入开水锅中焯一下，捞出，用凉水冲一下，控干

3、取洁净瓷盆，将海带丝、青椒丝、红椒丝，放盐稍微腌一下，再加酱油、醋、糖、姜末、辣椒粉和芝麻油，搅拌均匀，白糖化开后，出锅，晾凉

4、熟芹菜段放入净瓷盆中，倒入酸辣汁，腌渍40分钟，入盘，撒入芝麻油，即可

6. 凉拌三丝怎么做才好吃

凉拌三丝

大热天就想吃酸辣清爽的菜，最好还是简单易做不用动不用出汗的…
用料  
黄瓜    半根    
胡萝卜    1根    
香菜    适量    
金针菇    1把    
小尖椒    6个    
大蒜    4瓣    
凉拌三丝的做法  
金针菇掰小撮，焯水煮熟后放凉。

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黄瓜和胡萝卜不用煮，直接切丝，放入放凉的金针菇。

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调凉拌汁，小尖椒切小段，加入蒜蓉、盐、酱油、醋、味精（我用的酱油自带点甜味，所以我没额外放糖，凉拌汁可以加点白糖让原本的酸辣刺激变柔和）（醋可以多放些，盐少放些，因为酱油较多，避免过咸）。

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三丝里撒上一小把香菜碎，倒入调好的凉拌汁。

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搅拌均匀，开吃！

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小贴士
步骤2准备好的三丝可以放进冰箱冷藏一会儿，口感会更加凉爽清脆哟…
做法2：
凉拌三丝

炎热的夏天没什么味口，试着来一盘凉拌菜，第一次做没想到还这么好吃。
用料  
胡萝卜    1只    
黄瓜    1条    
土豆    1只    
醋    2勺    
芝麻油    2勺    
白糖    3克    
盐    3克    
葱    2根    
生抽    1勺    
蒜    3瓣    
姜    2片    
辣椒油    1勺    
凉拌三丝的做法  
黄瓜勿焯水，先将土豆，胡萝卜擦丝焯水1分钟，捞出来过冷水完全冷却待用。

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把蒜沫，姜沫，醋（最好是白醋）等所有食材调料用小碗调好静候待用。

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将切好的黄瓜丝跟土豆丝用大盘装好待拌。

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把调料汁淋入盘中三丝里面拌均匀即可开吃。

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小贴士
我用的是陈醋，最好是用白醋，焯水时间一定一定不要太长。

7. 凉拌三丝怎么做好吃

特别适合夏天吃的开胃菜
主要食材
海带丝，黄瓜丝，瘦猪肉
盐，味精，米醋
水发海带200克，青椒50克，精盐1.5克，红椒50克，酱油40克，醋25克，白糖25克，姜末20克，芝麻15克（焙好），辣椒粉25克
【制作过程】
1、海带洗净，切成细丝，放入开水锅中煮2分钟，捞出，用凉水焯一下，控干
正宗凉拌三丝
2、把青椒和红椒洗净，去蒂根，去籽，切成丝，分别入开水锅中焯一下，捞出，用凉水冲一下，控干
3、取洁净瓷盆，将海带丝、青椒丝、红椒丝，放盐稍微腌一下，再加酱油、醋、糖、姜末、辣椒粉和芝麻油，搅拌均匀，白糖化开后，出锅，晾凉
4、熟芹菜段放入净瓷盆中，倒入酸辣汁，腌渍40分钟，入盘，撒入芝麻油，即可

8. 凉拌三丝怎么做才好吃

夏季，凉菜一直都是人们最钟爱的美食之一，因为凉菜既不油腻而且还清淡爽口，非常适合炎热的夏季食用。凉拌三丝，就是这样一道菜。它不仅美味可口，而且营养还十分丰富，是夏季餐桌上的常见菜。今天就来给大家分享下这道美味佳肴，掌握窍门后你也能做出色香味俱全的凉拌三丝。

美食名称：凉拌三丝
食材：莴笋、土豆、胡萝卜
佐料：盐、鸡精、糖、白醋、香油

方法：首先将莴笋去皮后洗净，切成细丝，盛入碗中备用。胡萝卜、土豆洗净后去皮，切成细丝，备用。起锅，向锅中加入适量清水，大火烧开后，将土豆丝、莴笋丝和胡萝卜丝都放入锅中，用水焯至片刻，随后放入清水中浸泡，之后捞出沥干水分，备用。

将焯好的莴笋丝、土豆丝和胡萝卜丝盛入碗中，同时加入盐、鸡精、糖、白醋等佐料，最后滴入几滴香油，搅拌均匀后，即可上桌食用。

功效：莴笋当中钾的含量在蔬菜当中是属于比较高的，其不仅仅可以促进尿液的排放和孕妇乳汁的分泌，同时对于高血压和心脏病也有一定的功效，并且由于多种维生素和矿物质的存在，还可以让莴笋具有防癌抗癌的功效。而胡萝卜当中由于胡萝卜素的存在，在具有补肝明目的效用同时，还可以对夜盲症有一定的治疗作用。土豆富含淀粉类物质，除了补充营养外还是减肥瘦身的好食材。

小窍门：凉拌三丝是一道很常见的菜，制作步骤也要比热菜容易得多，但是还是有两点要注意一下。第一点就是胡萝卜属于脂溶性物质，就是它只在油类物质中溶解，因此在制作这道菜时，一定不要忘记在最后滴入几滴香油。并且，焯过的胡萝卜丝，在水中浸泡的时间不宜过长，一两分钟足够。第二点是土豆丝在焯之前尽量用水多洗几遍，而且在水中浸泡的时间也要有所延长。因为只有将土豆当中的淀粉洗掉之后，土豆丝吃起来才会更加清淡爽口。